Heute muss ich mal backen:
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| Die Hornveilchen blühen im Topf auf dem Balkon herrlich. Sie werden jeden Tag schöner. |
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| Noch ein bisschen zu wenig für einen Kuchen. |
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| Leider noch nicht aus diesem Jahr. |
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| Balkon am Dornröschenzimmer bei meiner besten Freundin. |
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| Dornröschenzimmer bei Irene! |
AntwortenLöschenErdbeer-Muffins:
Zutaten:
200 g dunkle Kuvertüre
200g Zucker
200g Butter
5 Eier
1 Handvoll Mehl
Die Kuvertüre und die Butter schmelzen, mischen, den Zucker einrieseln lassen und vermengen. Nach und nach die Eier zugeben und weitermischen. Zum Schluß das Mehl (gesiebt)zufügen und ein letztes Mal die Masse vermengen.
Muffinförmchen (gibts überall aus Papier) füllen und bei ca. 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen. (Die Backzeit hängt ein wenig vom jeweiligen Ofen ab. Zwischendurch mal mit einem Stäbchen prüfen, wenn nichts mehr hängen bleibt sind die Muffins fertig)
Topping:
200g weiße
400g FrischkäseKuvertüre
1TL Vanilleextrakt
Kuvertüre schmelzen, kurz abkühlen lassen und den Frischkäse und das Vanilleextrakt zufügen, alles gut vermengen, das eine glatte Masse entsteht. In einen Spritzbeutel füllen und die abgekühlten Muffins verzieren (auf spritzen). Jeweils eine Erdbeere als Topping aussuchen und oben drauf. Wer mag kann noch ein wenig dunkle Kuvertüre über die Cupcakes raspeln. Ein paar Erdbeeren zu den Cupcakes legen, denn sie passen geschmacklich toll zu den saftigen Cupcakes. :-) mmmm voll leckerli
Und wer dann noch mag, frisch geschlagene Sahne mit ein paar Tröpfchen Erdbeersafffttt :::ooooooolmlmlmlm